Métiers et artisanat I
La Franconie et la Souabe possédaient, depuis le Moyen Age, un
secteur manufacturier hautement développé reposant sur la division
du travail. L'Ancienne Bavière, par contre, était un pays
essentiellement agraire. L'éventail des produits typiquement
bavarois comprenait les jouets, les objets et sculptures en bois,
les étoffes tissées et imprimées, le verre, la porcelaine ainsi que
les précieux ouvrages d'orfèvrerie des centres de production
d'Augsbourg et de Nuremberg.
Les marchandises étaient pour la plus grande partie fabriquées par
des artisans organisés au sein de corporations ou par des façonniers
� domicile. Les corporations, associations d'artisans exerçant le
même métier, étaient soumises � des réglementations strictes, fixant
les prix, la vente et la formation. Les corporations ont été
suppri-mées et la liberté professionnelle instaurée au XIXe
seulement.
En Bavière, le travail � façon � domicile était souvent la seule
possibilité de gain complémentaire dans les régions isolées. Ainsi,
� Oberammergau par exemple, on fabriquait � domicile des objets en
bois sculpté que des colporteurs emportaient dans leur hotte pour
les vendre dans toute l'Europe. En 1851, la firme " Georg Lang's
seelige Erben " d'Oberammergau a participé � la première exposition
universelle, � Londres, avec un riche assortiment d'objets en bois
sculpté.